Bruno, Saskia et Angélique Van Gils ont lancé Café Costume, un label innovant avec lequel ils ont ramené le costume sur mesure sur la scène urbaine contemporaine. Ces descendants de l'emporium Van Gils ont combiné la tradition, l'expertise et la crédibilité de la rue pour créer un concept axé sur l'expérience. Les costumes de Café Costume sont d'une qualité supérieure, tout en restant exceptionnellement abordables. Bruno, Saskia et Angélique sont les cousins de la troisième génération de Van Gils. Tous trois ont été nourris à la cuillère à la mode dès le berceau. En 2006, ils ont ouvert les portes d'un premier magasin "Café Costume". Ils ont baptisé leur concept "tailoring à la carte" : le client détermine à quoi ressemblera son costume. Il choisit la coupe, le tissu, la construction, la doublure et même les boutons avec l'aide de son tailleur. Selon Bruno, la force du concept réside en partie dans son nom. Café" fait référence au fait d'apprécier la bonne compagnie, d'être accessible et hospitalier et d'avoir une personnalité. Costume" fait référence à la tradition, au style, à la qualité, au savoir-faire, à la mode et au luxe. "C'est probablement dû à nos origines, mais nous avons essayé de combiner la tradition, le savoir-faire et un look très contemporain dès le début." 15 ans et 6 ouvertures de magasins plus tard, Café Costume est devenu un nom connu dans le paysage du sur-mesure belge. À tel point que Bruno Van Gils a lancé une toute première collection pour femmes au sein de la marque Café Costume . En son honneur, deux nouveaux magasins à Bruxelles-Dansaert et Anvers ont ouvert leurs portes, spécialement pour accueillir toutes celles qui n'ont pas encore trouvé le chemin de Café Costume.